Öffnungszeiten

 

Betriebsferien vom 21.07.-04.08.2014
DI/MI/DO/FR: 9.00 Uhr bis 24.00 Uhr
SA: 11.00 Uhr bis 24.00 Uhr
SO/MO: Geschlossen. Für Gruppen ab 15 Personen öffnen wir gerne für Sie.

Tagesmenü

 

Ob Fleisch, Fisch oder Vegi: Jeden Tag stehen mittags drei frisch zubereitete Menüs zur Wahl. Übrigens: Studenten, Schüler und Lehrlinge speisen mit Rabatt! (mehr...)

 

Abendmenü

 

 Immer wieder neu auf unserer Karte für sie zusammengestellt: das grosse Abendmenü mit vier Gängen für Fr. 79.-. Hier zeigt sich das Können der Küche. Guten Appetit! (...mehr)

 

Brigs schönster Platz

 

Themenabende im Arkadenhof:
Di/MI: Karte Grünwaldstube.
DO: Raclette à discretion mit drei verschiedenen Käse, Walliserteller und Aprikosensorbet 39.00.
FR: Kreatives und fangfrisches Fischmenü "Goldener Fisch" 69.00.
SA: Barbecue aus dem Smoker.

 Hier entsteht zur Zeit die neue Homepage des Schlosskellers und der Schlosspinta in Brig.

 

Das Neuste aus dem Schlosskeller

Betriebsferien im Schlosskeller

Wir tanken auf, um nach den Betriebsferien um so besser für Sie als Gast im Einsatz zu stehen. Vom 21. Juli bis 4. August atmen wir durch und holen neue Kräfte, um in Küche und Service noch kreativer und gastfreundlicher aufzutreten. Ab dem 5. August sind wir wieder voll für Sie da.

 

Neues Küchenteam für den Schlosskellersommer

Die Küche des Schlosskellers wird gleich doppelt auf dem Kopf gestellt. Auf der einen Seite ist ab Anfang Juli die neue Sommerkarte mit aktuellen Köstlichkeiten gültig. Auf der anderen Seite wird das Küchenteam erneuert. Ein neuer Küchenchef (lösst den bisherigen Küchenchef ab, der den Schlosskeller verlässt) und eine neue Jungköchin stossen neu zum Team. Mit frischer Kraft und neu erwachter Kreativität wird die neue Crew unter dem Coaching von Gastgeber Roger Eyer die Gäste zu begeistern wissen.

 

Kulinarische Abende im kleinen Arkadenhof

Es ist einer der schönsten Plätze von Brig, der kleine Arkadenhof des Stockalperhauses. Versteckt und geschützt vor ungewollten Blicken, in historischem Ambiente und mit einer natürlichen Klimaanlage schön kühl bildet das Hofji den idealen Rahmen, um an schönen Sommerabenden den Tag genüsslich ausklingen zu lassen.

  • Dienstags und mittwochs wird die grosse Karte der Grünwaldstube serviert. 
  • Donnerstags ist Tradition Trumpf. Ein Walliser Menü mit Raclette à discrétion von drei verscheidenen Raclettekäse, als Vorspeise ein kleiner Walliserteller und zum Dessert ein Sorbet Abricotine stehen auf dem Programm - und das für CHF 39.00.
  • Der Freitag ist Fischtag! Als ausgewähltes Lokal der Tafelgesellschaft "Goldener Fisch" servieren wir ein kreatives Viergangmenü mit fangf(r)ischem Fisch für CHF 69.00.
  • Der Samstag steht im Zeichen des Smokers. Barbecue aus dem grossen "Schwarzen" mit besten Beilagen - hmmm... das gibt es nur im Schlosskeller.

Reservation empfehlenswert, da nur wenige Tische zur Verfügung stehen.

 

Schlosskeller bekommt Goldenen Fisch

Mit einer der höchsten je erreichten Bewertungen wird der Schlosskeller von der Tafelgesellschaft "Goldener Fisch" in die Reihe der Spitzenrestaurants aufgenommen, die sich mit dem Abzeichen des Goldenen Fisches schmücken dürfen. Mit anderen Worten: Hier finden Sie Spitzenküche in Sachen frische Fische. Mehr Infos zum goldenen Fisch hier.

 

 

Get more Joomla!® Templates and Joomla!® Forms From Crosstec